前三季度国内生猪和猪肉价格经历“M型”走势，前期补栏的产能开始释放，加之节前集中出栏的叠加，导致9月生猪和猪肉价格开启泄洪模式，背后涨跌的原因何在，四季度猪肉价格走势将如何演绎？

生猪及猪肉价格形成“M”走势，9月跌幅加大

2020年初至今，国内生猪价格呈“M”型走势，8月开始随前期补栏的产能陆续开始进入释放期，生猪供应增多，猪价止涨回落，9月跌速加快。

截至9月27日，全国外三元生猪均价为33.34元/公斤，较7月底下跌12.26%，同比上涨12.71%，较年初下滑7.54%。国内猪肉价格亦呈现“M”型走势，随8-9月生猪价格进入下滑期，猪肉价格随之开始回落，截至9月底，国内瘦肉型白条猪肉出厂均价跌至42.36元/公斤，较7月底下跌13.14%，同比上涨12.63%。

后期随产能的继续释放，后期猪价或仍有下跌空间。

影响生猪价格调整的因素分析

2020年上半年的国内生猪价格出现了两次较大幅度的上涨和一次持续性深跌。具体来看：

1-2月份国内猪价再冲高峰。春节前节日的集中利好拉动、终端市场积极备货，助推猪价高位再涨。节后受新冠疫情影响，多地实施交通管制，生猪跨省、跨市调运难度均较大，养殖方出栏受阻，尤其部分销区猪价领涨，西南、华南猪价涨势明显，随后带动北方猪价缓慢上行。

2月中下旬，随国家连续发文，加之疫情逐步趋于缓解，生猪调运恢复，前期封闭地区散户的压栏大猪陆续出栏，供应端增量带动猪价缓慢回落，猪肉价格跟跌，猪肉消费市场销售压力逐渐增大。随降价幅度逐步拉大，养殖户心理防线开始崩溃，150公斤以上的大肥猪集中出栏，但恰逢肥猪需求的淡季，为屠企降价提供更大空间。同时，高肉价、疫情防控、居民收入降低等多重因素导致终端消费持续疲软，受供需双向利空因素影响，生猪和猪肉价格大幅回落，猪价深度下跌。