据数据统计，9月6日，全国各省外三元猪均价为14.25元/公斤，较昨日基本持平，较上周同期猪价(8月30日)下跌0.31元/公斤。周末猪价以震荡偏弱为主，整体呈北跌南涨态势，东北、华北、西北大部分地区猪价跌至14元/公斤以下。

上周(8月30日-9月5日)市场回顾

现货市场，生猪价格震荡下行。河南20KG仔猪价格22.89元/公斤(上周23.11元/公斤)，河南生猪价格14.1元/公斤(上周14.5元/公斤)，全国50KG二元母猪价格2130元/头(上周2170元/头)。上周现货价格震荡下行;供应端，养殖端后市价格预期弱，压栏情绪弱，出栏较为积极，集团场区域出栏持续增长，整体供应宽松;需求端，学校陆续开学对于消费有一定提振，屠宰开工率小幅上涨，但下游走货速度仍然较慢，提价空间不足。根据数据，上周全国出栏平均体重为123.36KG(上周123.81KG)，出栏均重环比下降0.36%，同比下降5.1%。

本周(9月6日-9月12日)市场展望

生猪现货价格维持震荡。回顾8月生猪现货市场，季节性上涨预期持续落空，价格直观反映出市场阶段性供需情况，最为核心的原因为猪肉需求不及预期；

从供应端角度来看，年初疫情导致新生健仔数受影响，7-8月生猪出栏量较6月出栏确有下滑，出栏均重亦呈现下降趋势，供应端压力略有减缓;需求端角度来看，新冠疫情对于8月消费造成直接影响，餐饮等端口消费出现下滑，导致旺季不旺的情况出现，猪价季节性上涨预期持续落空。

农业农村部近期农民丰收节有关活动上公开发言希望居民多吃猪肉、多买猪肉，需求端的驱动也是下一阶段重点关注的部分，2021年二季度能繁及新生健仔数均呈现回升趋势，四季度出栏量较三季度或有增长，同时冻品库存受资金及保质期限影响，四季度将迎来冻品集中出库阶段，猪肉供应较为充足;同时，四季度也是全年猪肉消费最旺季，腌腊季到来也将促进猪肉消费，猪价或能迎来季节性反弹，但充足的供应将限制猪价上涨幅度，后续仍需持续跟踪修正供需变化情况。

远月下行预期已兑现，伴随9月合约于上周贴水进入交割，市场远月弱预期逐步反映于盘面，上周各合约均大幅下滑，伴随远月价格跌至自繁自养成本线以下，产业客户套保意愿或有下滑，市场无法预期四季度是否会再度出现疫情影响，导致远月不确定性提升。

目前市场猪肉消耗缓慢，不少地区猪肉零售价格甚至跌至8、9元一斤，但整体购买力度还是有限，猪价持续震荡调整为主。虽然政府又是提倡大家多吃肉，鼓励企业补充库存，又是启动二轮收储等一系列措施来稳定猪价，但这并不一定是好事。就拿收储来说，可能会在短期内提振养殖户信心，并支撑市场行情，但长期来看储备肉收储实则是饮鸩止渴，可能会导致养殖户淘汰产能速度放缓，自然淘汰进程被打破，拉长亏损周期。

因此养殖户还是要按照实际的供需情况安排产能增减以及生猪出栏等，不要期望政策救市能从真正层面解决市场供需问题。

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