12月7日，国务院联防联控机制发布《关于进一步优化新冠肺炎疫情防控措施实施的通知》(以下简称“新十条”）。“新十条”发布后的第一个周末，记者前往北京朝阳区的蓝港商务区进行实地考察。走访发现，过去夜间客流高峰没有出现，商业区整体人流明显下降。

客流的减少对各种实体零售和餐饮店都有不同程度的影响。一家品牌服装店的一名店员告诉记者，最近到达该店的顾客数量显著减少，本周末的客流量甚至低于前一个工作日。还有餐饮店直言不讳，“新十条”在发布后已短暂恢复，但由于就餐人数过少，仅半天就主动关闭了就餐，专注于外卖业务。

对此，受访专家表示，虽然防疫政策正在逐步优化，但一些消费者担心被感染，不敢去人员相对密集的室内场所，影响了线下门店运营的恢复。实体零售业不应该坚持在商店消费。我们应该尽快开辟新的增长渠道，尝试更多新的方式来推动销售增长。

12月11日是“新十条”实施后的第一个星期天，记者17:00前往蓝港，实地考察线下实体店的运营情况。记者发现，核酸证明和体温检查已被取消，用于商业区停车场、主要出入口和品牌店（餐饮除外）。然而，相关防疫政策的优化并没有立即恢复线下零售，餐饮业的活力甚至出现了客流低于“新十条”实施前的情况。

记者在H&M商店注意到女装店的客流很少。在记者探索商店的20分钟内，只有7名顾客来到商店。数百家女装店只有一名店员，负责出纳、理货和定期杀戮。然而，店员仍然有很多空闲时间。“《新十条》发布后，到店的顾客明显减少，这个周末的客流甚至不如以前的工作日。”店员告诉记者。

事实上，不仅线下零售店受到客流突然减少的影响，对餐饮业的影响也不容低估。晚餐期间，记者走访了西贝油面村、奶奶家、星巴克等多家餐饮店，大部分店铺都是空的。

星巴克店员向记者透露，最近几天到店的顾客数量下降了50%以上。即使顾客到达商店，他们也可能无法提供就餐服务，因为他们的核酸结果超过48小时。

零售业专家丁立国在接受《证券时报》采访时表示，虽然防疫政策正在逐步优化，但人们可能会持观望态度，甚至处于警惕或恐惧的状态，因为害怕被感染而不敢去人口相对密集的室内场所。

中国疾病预防控制中心流行病学前首席科学家曾光说，新冠肺炎的发病率正在急剧上升。只有在新冠肺炎疫情的冲击下，疫情才能稳定下来。当新冠肺炎被治疗时，它只需要像治疗流感一样进行监测和管理，而不是报告和管理一般病例，而是专注于抢救重症病例。只有接种疫苗，加强个人防护，新冠肺炎才能调整到C类传染病的管理，大家才能回归正常生活。

丁立国还认为，当人们真正意识到新冠肺炎给个人带来的伤害是可控的，消除了对新冠肺炎的恐惧，就可以大胆地去实体店。“这个过程已经开始，估计要持续几个月。”丁利国说。

“对于实体零售行业来说，这段时间需要注意的是战略调整，以更充分的状态迎接明年甚至明年的真正复苏。”北京连锁经营协会会长李彦川指出，消费回升是一个长期阶段，企业面对短期的波动，仍需冷静对待。

同时，李彦川建议，实体零售行业不应该坚持在门店消费，而应该尽快开辟新的增长渠道。尝试更多新的方式，比如直播、团购、家居等。，这样不仅可以了解更多的消费方式，还可以带动销售增长。整合线上线下(300959，诊断股)，互惠互利，也是一很好的销售方式。

中国连锁经营协会会长裴亮指出，即使线下门店的客流减少，其商品、位置、储存能力和商品储备也是其固定成本，客流量不会影响固定成本。如果将部分门店的运营成本转化为在线，并将其转化为在线性能的组成部分，这将成为释放现有产能和优化资源的过程。

事实上，以“本地门店+即时配送”即时零售业务是一个典型的特征，刚刚过去“双11”购物节帮助实体零售行业深度参与线上销售活动。根据苏宁发布的《2022双11消费趋势报告》，截至11月11日，苏宁特易购在美团平台发出了6万多份订单“数码电器外卖”。

美团向记者透露，今年第三季度，美团实时配送订单数量增加到50亿，不仅有效满足了国内消费者的需求“随买随到”为许多实体店扩大交易规模，创造增量市场提供了新的渠道。

JD.COM家居相关负责人告诉记者，JD.COM即时零售业务已经合作了20多万家线下实体店，涵盖超市、便利店、手机数码店、美容店、母婴店、家居店等多种业态，覆盖全国1800多个县、区、市。“线下实体店接入实时零售渠道带来的销售增长是显著的。在今年的双十一期间，vivo京东到家后，京东小时购的销售额达到去年的2.6倍。”负责人指出。

此外，根据中国连锁经营协会发布的《2022年中国实时零售发展报告》，2016-2021年实时零售开放平台模式复合年增长率为81%；预计到2025年，实时零售开放平台模式规模将突破万亿门槛，达到约1.2万亿元。

政府层面也对新业态新模式的发展作出了指示，“加快线上线下消费有机融合，鼓励新业态、新模式、新场景的发展，培育定制、体验、智能、时尚等新兴消费。”商务部副部长盛秋平日前表示。

餐饮行业也要关注。今年以来，阶段性疫情防控对餐饮业的运营产生了一定的影响。根据国家统计局的数据，1月至10月，全国餐饮收入35348亿元，下降5%。

“新十条”实施后，尽管全国许多地方都开放了餐饮，但许多顾客出于个人健康和安全考虑不敢去商店吃饭。这也是影响餐饮业复苏的重要因素之一。

今年6月，商务部等11个部门联合发布了《关于实施促进餐饮业恢复发展扶持政策的通知》，要求实施促进餐饮业恢复发展的扶持政策。许多外卖平台已经推出“商家在线绿色通道”服务，“新店成长计划”等待支持措施，并通过预约措施，帮助餐饮企业开发新的商业模式，提高风险抵抗能力。

蓝港奶奶家的相关负责人告诉记者，最近店里的顾客数量明显减少，外卖业务已经成为对冲线下收入下降的重要方式。

更多的商家选择主动关闭外卖业务。“大厅食品周六恢复了半天，但是前来就餐的顾客很少，我们主动关闭了大厅食品业务。”西贝油面村负责外卖业务的店员告诉记者，目前的大厅食品不仅不能赚钱，还会增加店员感染新冠肺炎的风险；在关闭大厅食品后，商店专注于外卖业务。最近几天，外卖业务的流量是5万或6万元，几乎是以前的三倍。

“餐饮企业同时拥有两个线下和线上主场。在经营餐饮的同时，他们深度培育了网上外卖的家，让顾客在线、店铺在线、管理在线、服务在线。在线能力的提高正在帮助餐饮业突破不确定性。”美团新餐饮研究院院长白秀峰说。

另一方面，无论是即时零售业务还是餐饮外卖业务，都需要一个强大的运输能力系统来保证。然而，由于最近骑手运输能力的短缺，一些实体店已经开展了在线业务。

上述星巴克店员告诉记者，由于骑手运力不足，周边多家门店暂时关闭外卖业务。“最近，外卖平台上的商家越来越少，许多经常点餐馆关闭了外卖业务。一些商店，即使他们仍然支持外卖业务，也只能以跑腿购买的形式下订单。如果没有必要，他们不会下订单。”许多消费者对记者说。