周三的大部分地区鲜蛋走货继续上涨。蛋鸡存栏量处于同期最高水平，按照养殖周期，预计8-9月新开产蛋鸡或环比减少，预计给远月合约带来一定支撑。

现货面：鸡蛋现货价格报4038元/500千克，+25元/500千克。

近期鸡蛋产销区暴雨严重，蛋鸡苗价格上涨，南方地区高湿高温天气导致鸡蛋储蓄难度加大，市场快走快销意愿增强，随着后期天气转热蛋鸡歇伏产蛋率下降，预计改善供过于求局面。鸡蛋仓单交割数量明显增加，显示新冠疫情叠加产能供过于求的背景下，蛋鸡养殖企业参与期货市场锁定价格风险的积极性提高。

蛋鸡苗价格结束13周的回调，且7月以来淘汰鸡价格不断走高以及中秋节假日旺季期，养殖单位惜售老鸡，淘汰鸡出栏量减少，预计淘汰鸡价格维持上涨。近期生猪价格持续上涨，利好于鸡蛋消费。蛋鸡饲料玉米和豆粕现价持续上涨，对蛋价起到一定的支撑作用。

餐饮行业对鸡蛋消费增量或有限，近期南方部分地区暴雨情况，鸡蛋主产区受损严重，预计蛋鸡养殖产能下降，影响程度有待观察，且交通受阻，增加仓储管理难度，导致交割价格持续上涨，鸡蛋2009合约前期涨幅大，且上面承压4380元/吨压力位，持续冲高回落。

一直在下行的鸡蛋价格为何迎来“飞升期”?

鸡蛋行业分析师牛磊认为，近期鸡蛋价格上涨的主要原因是需求量增加、供应量偏紧。

进入7月份后，终端需求好转，市场走货较前期加快，各环节业者看涨预期增强，采购量较前期增加。临近7月下旬，南方地区降雨减少，梅雨季节临近尾声，鸡蛋质量问题缓解，加上蔬菜及肉类价格的上涨增加了消费者的鸡蛋需求。此外，目前受高温天气影响，蛋鸡产蛋率小幅下滑，大码鸡蛋货源供应继续偏紧。

预计8月份鸡蛋价格或以震荡上涨为主，均价或涨至4.20元/斤-4.50元/斤。牛磊表示：“在供应方面，养殖单位正常出货，目前产区鸡蛋供应量减少。受高温天气影响，蛋鸡产蛋率虽然有所下降，但鸡蛋整体供应压力并不大。在需求方面，8月末学校开学后食堂恢复正常采购，鸡蛋销量将随之增加。同时随着中秋节的临近，食品厂备货、商超促销也将推动销量增加。”

针对目前鸡蛋价格上涨的形势，建议养殖单位做好高温天气下的防暑降温工作，严格控制鸡蛋质量，减少存储时间，首先保障顺势出货。“此外，鸡蛋价格继续冲高，终端环节的接受能力有待验证，建议经销商随收随销，按照当地市场及自身走货情况定价，避免盲目跟风。

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