据数据统计，8月18日，全国各省外三元猪均价为14.96元/公斤，较昨日基本持平，较上周同期猪价(8月11日)下跌0.14元/公斤。今日猪价继续震荡略偏弱，不过总体上猪价跌幅较昨日继续收窄，涨跌幅度均较小。

目前市场猪肉供应依旧充足，猪肉的价格持续走跌，拖累生猪价格，猪价上涨受阻，预计近期市场供需持续拉锯，猪价仍以频繁涨跌为主。

关于猪肉价格，中国国家发展和改革委员会新闻发言人孟玮17日表示，7月份以来，国家发改委会同有关部门，合计挂牌收储5万吨中央冻猪肉储备，并指导各地同步收储，稳定市场预期。目前，生猪价格过快下跌的势头已得到有效遏制，生猪价格出现明显反弹。

目前，生猪价格较前期低点回升15%以上，猪粮比价也在短暂跌破5:1之后迅速回升，8月9日至15日已回升至5.71:1。虽然前期生猪价格下降对养殖利润产生了一定影响，但国内生猪产能总体恢复势头良好。

据监测，截至7月底，全国生猪存栏同比增长31.2%，其中能繁母猪存栏同比增长24.5%，已经恢复至正常年份水平。未来一段时期，随着消费趋旺，生猪养殖利润可能逐步回升，将在一定程度上提振养殖场和养殖户的积极性。

后续，国家发改委将持续跟踪生猪、能繁母猪存栏变化与猪肉价格走势，及时预警提醒，积极引导养殖场户合理安排生产，按照猪肉市场保供稳价工作预案规定，加强市场调节，防止生猪和猪肉价格大起大落。

农业农村部：全国能繁母猪存栏量结束21个月增长

农业农村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌介绍，受到生猪价格下降影响，7月份全国能繁母猪存栏量环比下降0.5%，结束了连续21个月的增长，养殖结构趋于优化。据监测信息显示，7月份生猪存栏量还在惯性增长，但是增幅连续5个月收窄。7月份环比增长0.8%，但能繁母猪存栏量7月份环比下降了0.5%，这是连续21个月增长之后首次出现下降。