目前国内新冠疫情呈现多点散发状态，临近9月开学季，山东多地高校已发布延期、错峰开学方案。对于白羽肉鸡市场而言，延期开学对肉鸡及产品市场有哪些影响? 9月肉鸡市场走势如何？

1、错时错峰开学，集中备货改为随用随采

7-8月份，高温、暴雨、局部疫情散发等轮番来袭，河南、江苏部分地区出现物流延误、运输阻隔的情况，肉鸡销售也受到影响，“旺季不旺”是对近期白羽肉鸡行情总结。

2021年秋季开学季来袭，产品市场能否迎来一波行情？据了解，多地高校已发布延期、错峰开学方案，以山东省为例，以下高校皆实行错时错峰开学方案。根据调研结果来看，2020年白羽肉鸡产品消费途径主要分为团膳消费、居民消费及快餐消费，占比分别为40%、38%、22%。学校食堂作为团膳消费的主力军，历年来随着全国各地高校开学临近，鸡产品市场往往会掀起一波“备货潮”。

对下游产品经销商进行采货意向调研，结果为95%以上从业者对开学季备货皆持谨慎观望态度。鉴于当前疫情仍存在不确定性，分批次开学即意味着中间商集中采购的节奏被打乱，如此一来开学季对产品市场带来的阶段性利好作用，可以说是“收效甚微”。

2、肉鸡出栏量有限，企业屠宰量延续低位

终端市场需求平淡情况下，受供应紧张的支撑，国内肉鸡市场近期仍保持微涨走势。截至18日，8月白羽肉鸡均价为3.99元/斤，环比涨幅3.64%，同比涨幅11.76%。

根据数据显示，7月国内白羽肉鸡产品产量为103.62吨，环比涨幅1.57%，同比涨幅22.45%；重点屠宰企业开工率为67.79%，环比提高6.31个百分点，同比下滑5.84个百分点。进入夏季，受高温天气影响，肉鸡养殖难度升高，养殖成活率下降2%-4%，加之孵化场出苗量有限，冷藏厂投放量下滑，养殖户补栏量低，7月国内肉鸡出栏量为4.71亿只，同比跌幅0.84%。供应面保持低位，屠宰企业计划平稳，屠宰企业开工率亦处于64%-67%的低位，低于80%左右的平均水平。（注：产品产量=商品代毛鸡出栏数量×毛鸡重量×产品出成）