8月份，苹果现货价格呈现先抑后扬的走势。8月，产区出货意愿显著提升，降价出货情况增加，8月初，山东苹果价格呈下降趋势，在市场悲观的情况之下，早熟嘎啦果上市表现低于预期，好货少，价格偏强，这对旧季红富士去库形成了一定的利好，8月后期山东冷库红富士苹果价格呈现低位回升的走势。

冷库苹果库存情况

旧果清库时间有限以及早熟苹果供应量的增加仍然限制了价格上方的空间。早熟嘎啦在8月份的上市表现低于预期，好货数量较少，价格表现偏强，促进了旧季红富士苹果的消费，老果去库表现好于预期，目前，库存水平低于去年同期。数据显示，截至9月2日，全国苹果库存为69.08万吨，低于去年同期的74.97万吨。剩余库存主要集中在山东，具体库存量为62.43万吨，略高于去年同期的61.03万吨。9月，山东将延续清库态势，整体库存高于往年同时期，这仍然反映了旧果市场供应相对宽松。此外，9月份早熟苹果上量增加，或进一步增加了整体苹果市场供应相对宽松的预期。

新季苹果产量预期

新果即将进入收获期，质量情况将进入初步兑现阶段。6月底，新果的套袋工作陆续结束，初产预期有所落定。各方机构调研信息对最终产量的预测虽然存在差异，但各产区产量与最终产量变化方向存在相对一致的预期。来自各方机构的调研信息显示，大家普遍认同山东地区存在一定幅度减产，且整体产量较正常份数有所下降的预期。九月新果逐步进入收获期，天气状况对品质端的干扰逐渐变得明朗，而且天气对收获进度的干扰也有所增加，因此对整体质量的判断也会产生影响，因此，9月的天气状况对苹果价格的影响力度预期将有所增强。