步入10月，伴随2019年冷库蒜陆续售卖，蒜价也出现上涨苗头。对比历史走势发现，今年国内大蒜价格走势与2012年行情相比极其相似，除了价位存在差异及时间上稍有错位外，在9月下旬之前价格上涨、下跌的运行走势几乎一致。此外，在2012年库存货源消化过程中，蒜价反弹行情一直从11月底持续至次年2月中旬。今年蒜价会否再现七年前年关时期的持续反弹行情呢?

多重因素推升蒜价

9月底以来，产地冷库蒜价格呈现上行趋势。卓创资讯数据显示，截至10月23日，我国大蒜主产地山东济宁金乡县的红皮中混级蒜价格为3.75元/斤，较9月底的2.75元/斤累计上涨36.36%。“中国金乡大蒜指数”也显示，10月22日大蒜价格指数报263.04点，较9月底的216.69点累计上涨21.39%。

不仅是大蒜主产区，终端消费方面蒜价也水涨船高。以北京地区为例，记者查看京城“菜篮子”北京新发地农产品批发市场信息了解到，10月23日普通大蒜每斤平均价为4.15元，9月28日则为3.7元，累计上涨12.16%。

国际大蒜贸易网研究员向记者表示，9月底以来，储存商卖货心态逐渐稳健，蒜价持续上涨主要是受三方面因素影响：其一，市场刚需拿货的利好支撑，稳住了储存商军心;其二，由于老蒜价位较低，老蒜需求增多，推动蒜价上涨，新蒜储存商受此影响惜售情绪加重，进一步推动库蒜价格上涨;其三，由于在收购期间，储存商收购的成本过高，当前价位明显低于成本价，储存商低价不卖，抱团取暖，助推蒜价上行。

“除受市场自身需求面较好支撑外，9月底以来冷库蒜价走势相对坚挺也与人为因素有莫大关系。”卓创资讯大蒜行业资深分析师崔晓娜表示，人为因素对市场行情释放的托市支撑主要有两种方式：其一，在现货市场，库蒜存储商抱团分批次控制节奏提价售货，使得供应相对紧俏，加上又比较畅销，使得蒜价走高;其二，在交易市场(牡丹电子盘)做多买涨，电子盘连续几日涨停提振了现货市场参与者对后市行情的看好情绪。